544.55 TL + KDV
550.00 TL KDV DAHİL
Stokta
ÜRÜN DETAY
Keşfet
Fincanda kan portakalının canlı ve parlak narenciye karakteri öne çıkarken, erik ve kayısının olgun meyve tonları profile tatlılık ve derinlik kazandırır. Yoğun meyvemsi yapı, canlı asidite ve uzun bitişle birleşerek güçlü, katmanlı ve dengeli bir fincan deneyimi sunar.
Kolombiya’nın Huila bölgesinde, Bruselas’ta 1750 metre rakımda yer alan El Diviso çiftliğinde yetiştirilen bu Ombligón, Néstor Lasso ve ailesinin hassas üretim ve kontrollü fermantasyon yaklaşımıyla hazırlanır. Yüksek rakım ve bölgenin uygun iklim koşulları, çeşidin doğal tatlılığını ve yoğun meyve karakterini geliştiren önemli unsurlar arasında yer alır.
Optimum olgunlukta elle toplanan kahve kirazları önce 36 saat boyunca anaerobik fermantasyona, ardından 40 saatlik oksidatif fermantasyon sürecine tabi tutulur. Fermantasyonun ardından uygulanan termal şok ve kontrollü kurutma aşamaları, çekirdeğin aromatik yapısını daha belirgin hale getirirken yoğun meyve karakterinin ve doğal tatlılığın korunmasına yardımcı olur.
Fincanda kan portakalının canlı ve parlak narenciye karakteri ilk anda dikkat çeker. Bu yapıya eriğin yoğun ve hafif şarapsı meyve tonları ile kayısının yumuşak tatlılığı eşlik eder. Canlı asidite, belirgin meyve yoğunluğu ve uzun, temiz bitiş; kahvenin kompleks ama dengeli karakterini tamamlar.
Profil
Topluluk
Önerilen
E-Bülten aboneliği ile Gizlilik Politikası'nı kabul etmiş olursunuz.
